Kurban Bayramı ve beraberinde gelen yaz tatili dönemi öncesinde Temel İhtiyaç Derneği (TİDER), sürdürülebilir bir gelecek için toplumun tüm kesimlerini bilinçli tüketime davet etti. Gıda israfının yalnızca bir bütçe meselesi değil, aynı zamanda iklim krizini tetikleyen büyük bir sorun olduğunu hatırlatan dernek, tarladan sofraya kadar olan süreçte herkesin sorumluluk alması gerektiğini vurguladı.
Bayram Alışverişlerinde İsraf Tehdidi
Bayram hazırlıkları kapsamında yapılan yüksek hacimli gıda alışverişlerinin, büyük miktarlarda gıdanın tüketilmeden çöpe atılmasına yol açtığını belirten TİDER, bu durumun önüne geçmek için önemli uyarılarda bulundu. Özellikle evlerdeki bilinçsiz tüketimin ekonomik kayıpları artırdığına dikkat çekildi.
Turizm ve Restoranlarda “Görünmez İsraf”
Bayramın yaz sezonuyla çakışması, tatil bölgelerindeki tüketim alışkanlıklarını da gündeme getirdi. Açık büfe hizmet veren otellerde ve restoranlarda yaşanan tüketim çılgınlığına karşı vatandaşları uyaran TİDER, israfın bu alanlarda “görünmez” bir boyut kazandığını ifade etti. Tatil planı yapanlar için şu noktalar ön plana çıkarıldı:
- Açık büfelerde porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi
- Restoranlarda ihtiyaçtan fazla sipariş verilmemesi
- Tüketim alışkanlıklarının çevre üzerindeki etkisinin göz önünde bulundurulması
“Tarladan Tabağa Hepimiz Sorumluyuz”
Gıda israfıyla mücadelenin sadece son tüketiciyi kapsamadığını, üretimden lojistiğe kadar her aşamanın kritik önem taşıdığını ifade eden TİDER Genel Müdürü Nil Tibukoğlu, konuya dair şu önemli mesajı paylaştı:
“Bir gıdanın üretilmesi için harcanan su, emek, enerji ve zaman; o gıda çöpe gittiğinde tamamen yok oluyor ve havaya salınan metan gazıyla iklim krizini körüklüyor. Tarladan tabağa uzanan bu döngüde hepimiz sorumluyuz. Bu bayramda ve sonrasında, ‘İsrafa ortak olma’ diyerek hem bütçemizi hem de dünyamızı koruyabiliriz. Bilinçli tüketim, geleceğe bırakacağımız en güzel bayram mirasıdır.”
Gıda israfının ekonomik bir kayıp olduğu kadar ekolojik bir yıkım olduğunu da hatırlatan TİDER, tarladan tabağa uzanan zincirdeki her aktörü daha duyarlı ve bilinçli davranmaya çağırdı.
