Sıcak yaz günlerinde ferahlamak amacıyla sıkça tüketilen buzlu kahveler, vücudun su gereksinimini karşılamadığı gibi aşırıya kaçıldığında ciddi sıvı kayıplarına yol açabiliyor. İzmir Atatürk Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde görevli Uzman Diyetisyen Büşra Nur Güngör, kahvenin vücuttan su atan diüretik etkisi sebebiyle, özellikle sıcak havalarda içilen her fincan kahvenin yanında mutlaka bir bardak su içilmesi gerektiğini vurguladı. Güngör, günlük kafein alımında belirlenen sınırların aşılmaması konusunda önemli uyarılarda bulundu.
Kahve Tüketiminde ‘Birebir’ Kuralı
Kahvenin vücuttaki sıvı dengesi üzerindeki etkisini açıklayan Uzman Diyetisyen Büşra Nur Güngör, “Kahve su tutar ya da su kaybına yol açar denmesinin sebebi kahvenin diüretik yani idrar söktürücü olmasıdır. Bu durum tüketen kişiye ve ne kadar tükettiğiyle ilgilidir. Rutinde sürekli kahve içmeyip yaz olduğunda çok fazla buzlu kahve içilirse, kişinin yaşı çok ileriyse ya da paketli kahve tercih ediliyorsa, bu durum su kaybına yol açar. Önerdiğimiz bir kişinin günlük 400 miligram kafein alımının aşılmasıdır. Bu ise günde 3-4 bardak kahveye tekabül etmektedir. Eğer büyük bir bardak kullanılıyorsa 2 bardağı geçmemeli. Küçük porsiyonlar ya da standart porsiyonlar 3-4 bardağı geçmeden tüketilmelidir. Kahve içtiğimizde sıvı tüketiyoruz ama aslında vücudumuza su almıyoruz. Sıcak havalarda ter ile kaybettiğimiz sıvıyı soğuk kahve ya da diğer içeceklerle geri kazanılmıyor. Bu nedenle biz burada birebir kuralını uygulamak istiyoruz. İçtiğim bir bardak kahve kadar bir bardak su tüketmem ve nötrlememiz gerekiyor” ifadelerini kullandı.
Risk Grupları İçin Günlük Sınır 200 Miligram
Paketli, şekerli ve şuruplu kahvelerin sağlıklı içecek grubuna girmediğini belirten Güngör, belirli sağlık sorunları olan bireylerin daha düşük kafein tüketmesi gerektiğini hatırlattı. Güngör, “Diğer bir önemli nokta ise paketli ve tatlandırılmış şekeri ya da şuruplu kahveleri sağlıklı kategori içerisine almıyoruz. Hava sıcaklığının arttığı son günlerde daha fazla dikkat etmesi gereken kişiler yaşlı ve bir takım rahatsızlığı olan kişiler. Böbrek hastası, kalp yetmezliği, tansiyon hastası, kemik erimesi olanlar, gebe ya da ileri yaşlı kişilerin ise normalde 400 miligram olan kafein gereksinimini 200 miligram olarak alınmasını öneriyoruz. Örneğin bir kişi de kafein vüuttan 4-5 saatte atılırken gebelerde bu süre 15 saate kadar uzayabiliyor. Bebeğe geçiyor ve bebeğin vücudu kafeini işleyemiyor. Dolayısıyla burada alımın daha sınırlandırılması daha doğru bir tercih olacaktır” şeklinde konuştu.
Yetersiz Su Tüketimi Güneş Çarpmasına Yol Açıyor
Yükselen sıcaklıklarla birlikte vücudun soğuma sağlamak için terlediğini ve bu süreçte suyun yanı sıra mineral kaybının da yaşandığını ifade eden Uzman Diyetisyen Güngör şunları söyledi: “Su kaybıyla beraber bir mineral kaybı da gerçekleşir. Yeteri kadar su tüketilmediğinde sıcak çarpması olayları çok daha yaygın bir hale geliyor. Bunu önlemek için özellikle kahve tüketirken susama hissinin gelmesini beklemeden kahve içtiğim kadar su eklemek gerekiyor. Güneş çarpmasından uzak durabilmek için güneş ışınlarının çok dik geldiği saat 11.00 ile 16.00 arasında mümkün mertebe dışarıda olmamaya özen göstermek, güneş koruyucu, şapka, gözlük kullanmak ve açık renkli ve pamuklu giysi tercihi yapmak gerekiyor” (DHA)
